●渋滞や交通事故防止にご協力ください。（動画は30秒ほどなので一見しておけば安心！）

●駐車場概要

 

●基本情報

住所： 栃木県佐野市浅沼町780-3（2019年6月26日移転済みの情報です）
営業時間：11:00～21:00
※麺売り切れの際は終了
定休日：水曜日（祝日の場合は翌日）
電話番号： 0283-24-8617
ホームページ：http://tamuraya.web.fc2.com/

●混雑情報

席数：46席ほど
国道50号（アウトレット方面）を足利方面に走りすぐ側道に入り「高萩」交差点を右折すると、
佐野らーめん街道…となり、その中心にあります。
この道路は国道50号に近づくほど、混雑しますので注意。また1車線〜2車線とめまぐるしく代わり、
また車線指定の多い道路です。見通しが良いのですが右折車等も多いので注意。
大きな新店舗に移転したのですが、さすが田村屋さん、休日は長い行列ができています…。

●基本インプレッション

【らーめん／手打ちラーメン】
ネオ佐野ラーメンの漢…とも言える、田村屋さん。
市内には「一麺一心」とのコンセプトを掲げ、コンセプト分けした店も多い。
いわゆる「おぐらや系」と「田村屋系」と言われる流れの源流のひとつがここにあります。

スープはすっきりほんのり醤油、出汁はしっかりと動物系の味と風味に嫌味がない。
上の写真でも見えますが、脂が多めに浮いています。
口に含むとほんのりと甘いが腰のしっかりと効いた出汁が底を支えます。
麺はシコ系よりはパツ系に近い…かな？平打ちだが麺は細くしっかりツルッとした麺です。
ここの麺の特徴は「伸びにくい」のです。はじめに食べた時の麺の食感と、
最後近くに食べた食感があまり変わらない。多加水麺の特徴か？
うまい麺を安心して食べられます。
具材はチャーシュー・ねぎ・ののじ・メンマ・ほうれん草です。
チャーシューは巻かないバラ系なんだが厚み…というか高さがある、しっとり系。
しょうゆで煮るのではなく、ほんのりと塩が効いている、ラーメンを引き立てる味。
多めのネギが出汁の濃さを物語っています。
メンマは薄めだがしっかりとした食感。無いと困る名脇役さ。

なんだろう…腹の据わった味…と言うのだろうか、旨い。
なるほど、お弟子さんが居る…というのがわかります。

●その他のメニュー＆おすすめ

【餃子／3個】
ここの餃子は大きさはあまり無いが、3個が標準…でも十分。
皮が旨いよ〜。

【おすすめ／ワンタン麺】
佐野ラーメン屋には「ワンタン麺」を共する店も多いなか、ここのワンタンは
まるで絹…のよう。というか本当に「雲呑」という漢字にぴったり。
するっとふわっと溶けちゃう食感。

【おすすめ注文】
・チャーシュー麺+餃子3個
・ワンタン麺+餃子3個
・ネギ系のトッピングもおすすめ。

【その他の情報】
昼間混んでいて諦めた方！夜の時間であれば直系店舗が市内にありますので
ご紹介いたします。

・店名：「朝日が昇る屋」
住所： 栃木県佐野市堀米町14-1
営業時間：平日/土曜日20:00～04:00／日曜日/祝18:00〜00:00
定休日：月曜日/第二火曜日
電話番号： 0283-27-1717

当サイト「佐野らーめん以外の麺屋」でも紹介しています。
よろしければどうぞ。
「朝日が昇る屋」

 

 

 

どうか、お口に合いますよーに。

 

 

・夏季限定　冷やし中華

　青竹打ち麺のコシが見えてますね〜。

 

※佐野らーめんに限らず料理の味には
　多少なりともばらつきがあります。
　濃い味のラーメンではあまり感じませんが、
　佐野らーめんはすっきりとした味が特徴の一つなので
　日によって味がすこし変わる場合があります。
　「旨い！」と思った日は、あなたのお口にあった
　佐野らーめんなのです。