●渋滞や交通事故防止にご協力ください。（動画は30秒ほどなので一見しておけば安心！）

●駐車場概要

 

●基本情報

住所： 栃木県佐野市吉水駅前3-4-10
営業時間：[平日] 11:00〜14:00／17:00〜19:30
　　　　　　　[土・日・祝] 11:00〜14:30／17:00〜19:30
定休日：水曜日
電話番号： 0283-62-9760

●混雑情報

席数：36席ほど
西産業道路に面した、大きな看板がわかりやすい店。
混雑は比較的少ない印象だが、ファンが多く休日は並び確実。
対面には日本一の売り上げを誇る「道の駅　どまんなかたぬま」があるのもわかりやすい。
が、道の駅の駐車場に車を止めスピードの出る直線4車線の道路を無理に横断し、
ラーメンを食べに来る方が後を絶えません。
非常に、非常に危険です！絶対に止めてください！死にます。

●基本インプレッション

【らーめん／手打ちラーメン】
街道沿いにある匠屋さんは、アウトレットや北関東自動車道佐野田沼ICとは離れた位置にあるためか、
比較的空いていることが多い…が、土日祝日は午前中から並ぶので注意。
ここのラーメンも、味が変わった店の一つ。
以前は佐野ラーメンらしく色の薄いスープで麺は平打ちに近い麺だったが、
今は、醤油がメインの佐野ラーメンに変化した。
一口スープをすすると、まろやかな醤油の風味と動物系の出汁があま〜い旨みとなって膨らむ。
佐野ラーメンで醤油…というとキリッとした角が立っている…感が強かったが、ここのラーメンは違う。
なにしろ醤油がまろやか…で、出汁のコクを引き立て一つにしている…。うん、まさに匠。
そして麺。
麺は青竹打ちだが、平麺ではなく角麺にちかい形。そして、コシも程よく残る麺。
このコシだと平打ち麺だと柔らかくなってしまうが、角にすることでコシとツルッとした食感を楽しめる麺。
そしてすこし時間をおくと、麺がスープを吸ってまた旨くなる…脂と炭水化物の、背徳感。
具はチャーシュー、ネギ、メンマ、ののじ、ここは珍しく絹さやが入ります。
チャーシューはバラ系の、ほろほろ。
このチャーシューは薄い醤油で煮てあるので味が濃いが肉のうまさが引き立つ。
スープにもこのチャーシューたれが入っていると思われる味がする。メンマはシャキシャキ。
絹さやが意外とアクセントになっている。

外には行列…いつもそうなんだが、なんだか並んでいる方々に申し訳なく食べて水を含むと、
すぐに会計をして店を出る…僕は小心者でしょうか。
でも、旨いものは誰でも待たずに食べたいもんね…うん、これでいい。

 

●その他のメニュー＆おすすめ

【餃子】
大きめのふっくら餃子。入ってすぐ右側の面打ち部屋で、餃子も作っています。
具材の絞りもしっかりとしており、安定の旨さ。

【おすすめ／ワンタン麺】
プレーンなラーメンも旨いが、しょうがラーメンも捨て難い。
チャーシューの上に、まるでアイスのトッピングのように細切りのしょうががこんもり乗っている。
これがまた、さっぱりとして旨し。からだポカポカ。

【おすすめ注文】
2人で行くなら、
「ラーメン」+「しょうがラーメン」+「餃子5個」で、餃子も分け合える。
ガッツリ一人なら、
「チャーシュー」+「餃子5個」で腹一杯。

 

 

どうか、お口に合いますよーに。

 

※佐野らーめんに限らず料理の味には
　多少なりともばらつきがあります。
　濃い味のラーメンではあまり感じませんが、
　佐野らーめんはすっきりとした味が特徴の一つなので
　日によって味がすこし変わる場合があります。
　「旨い！」と思った日は、あなたのお口にあった
　佐野らーめんなのです。